ترکیبات آجیل عید نوروز شامل چیست؟
فهرست
خرید آجیل و پذیرایی از مهمانان عید با دانه‌های رنگارنگ آجیل، یک رسم ایرانی است که از دیرباز با عید نوروز گره خورده است. ما ایرانی‌ها حتی اگر بودجه زیادی برای خرید آجیل نداشته باشیم، سفره هفت سین را بدون این خوراکی پرطرفدار رها نمی‌کنیم. در عوض، انتخاب‌ها را تغییر می‌دهیم. آجیل عید نوروز در بازارهای محلی، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و آجیل‌فروشی‌های اینترنتی به‌فراوانی یافت می‌شود و بازار آجیل پر از رنگ‌ها و مزه‌های جورواجور است. از پسته و فندق و بادام هندی گرفته تا انواع تخمه و کشمش و نخود، همه پرطرف‌دارند و انتخابی مناسب برای پذیرایی عید. در ادامه این مقاله همراه ما باشید تا درباره ترکیبات آجیل عید نوروز، محبوب‌ترین آجیل‌ها و نحوه تزیین آنها حرف بزنیم.
خرید آجیل، رسم شور و شیرین عید ایرانی!
عید نوروز ایرانی پر از سنت‌های شیرین و رسم‌های هیجان‌انگیز است: رسومی مثل درست‌کردن شیرینی مخصوص عید نوروز یا دادن عیدی، رویاندن سبزه عید و غیره. اگر چیزی درباره این رسوم نمی‌دانید، مقاله آشنایی با عید نوروز را حتما بخوانید. یکی از جالب‌ترین این رسم‌ها، رسم خرید آجیل شب عید است. ما معتقدیم که این ترکیب رنگارنگ و متنوع می‌تواند سخاوت طبیعت را در سفره هفت سین به تصویر بکشد و نماد همدلی و اشتراک‌گذاری نعمت‌ها باشد. همچنین معتقدیم بودنش روی سفره نماد برکت، فراوانی و خیر در سال پیش رو است.
آجیل عید نوروز شامل چیست؟
در آستانه شب عید، فروشندگان انواع میوه‌های خشک، دانه‌ها و خشکبار را به‌صورت فله یا در بسته‌بندی‌های شیک و بهداشتی وارد بازار می‌کنند. انواع ترکیبات آجیل عید دست خریدار را برای انتخاب متناسب با سلیقه و بودجه باز می‌گذارد. در این بخش از مقاله، محبوب‌ترین انواع آجیل عید نوروز را معرفی می‌کنیم که تقریبا در تمام عید‌دیدنی‌ها نوش جان می‌کنید.
اگر پایبند به رسوم عید نوروز هستید، مطلب روش های درست کردن سبزه عید را از دست ندهید.
۱. پسته
ظرف آجیل در نبود پسته که اصیل‌ترین و محبوب‌ترین دانه آجیلی شب عید است، مفهومی ندارد! همه ما طعم لذیذش را امتحان کرده‌ایم و کم‌و‌بیش از خواص پرشمار این آجیل باخبریم. تقویت حافظه، سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌های گوارشی فقط چندتا از خواص شناخته‌شدۀ این آجیل خوش‌مزه است. پسته حتی می‌تواند یک ایده هدیه مناسب برای عیدی هم باشد!
پیشنهاد می‌کنیم مطلب فلسفه عیدی دادن در نوروز را هم بخوانید.
۲. بادام‌هندی
این آجیل پرخاصیت برای خیلی‌ها از پسته هم لذیذتر است! معمولا به‌صورت شور یا بوداده مصرف می‌شود و محبوبیت عجیبی بین ما ایرانی‌ها دارد. از مزیت‌های مصرف مداوم بادام هندی می‌توانیم به کنترل بیماری‌های قلبی‌عروقی، کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت مغز اشاره کنیم. این مغز پرکالری واقعا خوش‌مزه است و اگر نباشد، جای خالی آن به‌وضوح احساس می‌شود.
۳. بادام‌درختی
این خشکبار خوش‌مزه و دل‌چسب پای ثابت برای تریین سفره هفت سین و شب یلداست و رنگ جالبی به میز پذیرایی شما می‌دهد. البته تنها استفاده‌اش به‌عنوان آجیل عید نوروز نیست! آشپزها خوب می‌دانند چطور از این دانه در پخت غذاهای شب عید نوروز، شیرینی‌ها و تهیه معجون‌های جورواجور استفاده کنند. هنگام خرید حواستان باشد که قسمت داخلی مغز سفید باشد نه زرد!
۴. بادام‌زمینی
طعم نوستالژیک و همه‌پسند بادام‌زمینی را همه دوست داریم. این خوراکی سرشار از فیبر، کربوهیدرات و پروتئین گیاهی است و بخش زیادی از نیاز روزانه بدن به مواد مغذی را به‌تنهایی تأمین می‌کند. اگرچه یک دانه روغنی است، مصرف زیادش باعث چربی خون و چاقی مفرد شما نمی‌شود و چربی‌های سالم دارد. این بادام را در دو نوع پوست‌کنده یا با پوست در بازار پیدا می‌کنید. نوع پوست‌کنده‌اش برای پذیرایی نوروز مناسب‌تر است.
۴. فندق
این مغز پرخاصیت هم پای ثابت آجیل شب عید است و اگر ترد و تازه و باکیفیت باشد، طعم دل‌چسبی دارد. ما به‌خاطر رنگ‌و‌لعاب و مزه خوبش از آن استفاده می‌کنیم، ولی هرچقدر از ارزش غذایی بالا و خواص پرشمار آن برای تقویت پوست، مو و تنظیم قند خون بگوییم، کم گفته‌ایم!
۵. تخمه کدو و جابانی
اگر بودجه زیادی برای خرید آجیل شب عید ندارید، بخش زیادی از ظرف آجیل‌خوری در سفره هفت سین را با انواع تخمه‌ها پر کنید. تخم کدو تنبل و تخمه جابانی (ژاپنی) محبوب‌ترین مغزها هستند و علاوه‌بر آنکه خوش‌مزه‌اند، در شب‌نشینی‌های طولانی‌مدت عید، همه را سرگرم می‌کنند. از خواص این تخمه‌ها می‌توان به تقویت عروق قلبی، درمان کم‌خونی و پیشگیری از سرطان اشاره کرد.
۵. نخودچی و کشمش
اقتصادی‌ترین آجیل عید همان نخودچی و کشمش محبوب و نوستالژیک است که هنوز خیلی‌ها پایبندش هستند. این ترکیب مقوی و خوش‌مزه نه‌تنها مثل اکثر انواع آجیل عید نوروز مضر نیست، بلکه پر از خواص شگفت‌انگیز است و برای همه‌جور مهمانی مناسب.
بهترین ایده های تزیین آجیل شب عید
انواع ترکیبات آجیل عید و اقلام آجیل شب عید را سلیقه و بودجه خرید شما تعیین می‌کند! اگر بودجه کافی و سلیقه لوکس‌پسند دارید، سراغ آجیل‌های خوش‌خوراک مثل چهارمغز بروید اما اگر بودجه شما محدود است و اهمیت زیادی به تزیین آجیل عید نمی‌دهید، می‌توانید انواع‌و‌اقسام تخمه را کنار بادام درختی و پسته و … بچینید.
در ادامه این بخش چند عکس تزیین آجیل سفره هفت سین را خواهید دید که ایده‌های جالبی برای تزیین ظرف آجیل‌خوری به شما می‌دهد. بعداز آشنایی با نوروز در ایران باستان این تصاویر را هم ببینید.
ایده تزیین آجیل سفره هفت سین:
نحوه تزیین آجیل سفره هفت سین:
محبوب‌ترین ترکیبات آجیل سفره هفت سین:
تزیین مجلسی انواع آجیل و تنقلات سفره هفت سین:
مغزهای شور؛ بهترین ترکیبات آجیل سفره هفت سین:
ترکیب جذاب و وسوسه‌انگیز آجیل سفره هفت سین:
محبوب‌ترین ترکیب آجیل سفره هفت سین
در اکثر فروشگاه‌های اینترنتی انواع ترکیبات آجیل عید را در دو دسته‌بندی «شور» و «خام» پیدا می‌کنید. هرکدام طرف‌داران پروپاقرص خود را دارند. هنگام خرید آجیل شب عید دست روی این ترکیب‌ها بگذارید.
۱. آجیل چهارمغز
کسی نمی‌تواند دست رد به این ترکیب خوش‌مزه و وسوسه‌انگیز بزند! این آجیل شامل پسته، بادام درختی، فندق و بادام هندی است! رنگ‌و‌لعاب این آجیل چشمک می‌زند و سرشار از خواص آنتی‌اکسیدانی است. بسته به سقف جیبتان می‌توانید پوست‌کنده یا پوست‌نکنده‌اش را بخرید و در ظرف پذیرایی بریزید. به‌هر‌حال، آن‌قدر خوش‌مزه هست که مهمان زحمت در‌آوردن مغز آجیل را به جان بخرد!
۲. آجیل مخلوط شور
شوری آجیل اگرچه مضر و خطرناک است و باعث افزایش فشارخون می‌شود، بی‌نهایت خوش‌مزه و پرطرفدار است. انواع پسته، بادام درختی، فندق، بادام هندی شور همراه تخمه کدو و تخمه جابانی نمکی مهمان همیشگی سفره‌های عید نوروز هستند. فقط مراقب باشید در مصرف این نوع آجیل زیاده‌روی نکنید!
۳. آجیل مخلوط خام
این ترکیب برای هر سلیقه‌ای عالی است. می‌دانستید بخش زیادی از مواد مغذی مثل ویتامین‌ها، منیزیم و فسفر و آنتی اکسیدان آجیل‌ها هنگام تُست‌شدن براثر حرارت از بین می‌رود؟ اگر می‌خواهید آجیل سالمی روی میز بگذارید که برای همه‌جور آدمی سالم و مناسب باشد، مخلوط خام شامل پسته، بادام درختی، فندق، بادام هندی خام همراه تخمه کدو و تخمه جابانی را امتحان کنید.
۴. آجیل هفت‌مغز
بسته‌بندی‌های آجیل هفت‌مغز سفره هفت سین معمولا شامل بادام، پسته، فندق، گردو، میوه خشک و کشمش است، شبیه آجیل مخلوط! از هر مغز این آجیل مواد مغذی می‌ریزد و هرچقدر بخورید، سلامت‌تان را به خطر نمی‌اندازد که هیچ، بخش زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
۵. آجیل شیرین
خانه‌هایی که میزبان مهمانان سن‌و‌سال‌دارند، بهتر است آجیل شیرین را برای پذیرایی عید نوروز انتخاب کنند. این مورد از انواع ترکیبات آجیل عید به‌هیچ‌وجه نمکی نیست و از ترکیبات فوق‌العاده سالم مثل فندق، پسته، گردو، کشمش، توت خشک، مغز بادام و مواردی از این قبیل به‌دست می‌آید. بدون ذره‌ای نمک! با خرید این آجیل، ترکیب کم‌نظیری از طعم‌ها و مزه‌های سالم را تجربه کنید.
۶. آجیل وارداتی
حساب این آجیل از دیگر انواع آجیل‌هایی که معمولا می‌بینیم جداست. در بسته‌بندی آجیل وارداتی انواع‌و‌اقسام رشته‌ها، مغز پکان، ماکادمیا، ذرت، باقلا و نخود وجود دارد. اکثرا باب‌میل ما نیستند و طبق ذائقه خارجی‌ها انتخاب شده‌اند! با‌این‌حال، استفاده از آنها سفره پذیرایی را رنگین‌تر و خاص‌تر می‌کند.
۷. آجیل بوداده
این خشکبار ترکیبی، لذیذ و خوش‌طعم انتخاب بسیاری از ماست. در لحظه اول، عطرش هوش از سرمان میبرد و با اولین دانه‌ای که در دهان می‌گذاریم، طعم دل‌چسبش نظرمان را جلب می‌کند. با وجود این‌همه لذت و خوش‌مزگی، واقعا کمتر کسی به کم‌شدن خواص دانه‌های روغنی آجیل به‌خاطر حرارت اهمیت می‌دهد!
یکی از ترفندهای آجیل‌فروش‌ها برای از‌بین‌بردن طعم کهنگی و ماندگی آجیل، بو دادن آن است! نه‌فقط این مدل آجیل، بلکه تمام انواعش را از جای مطمئن بخرید تا مطمئن شوید آجیل کهنه و مانده را جای آجیل مرغوب به شما نفروشند!
خرید آجیل شب عید تازه و باکیفیت!
آجیل هرچقدر هم گران شود، نمی‌ارزد کیفیت را فدای قیمت کنید! متأسفانه بعضی از فروشنده‌های سودجو از نا‌آگاهی ما سوءاستفاده می‌کنند و آجیل کهنه سال قبل را با کمی رنگ‌و‌لعاب اضافه به ما می‌فروشند! اگر از ما می‌پرسید، با بودجه کمی که دارید، مقدار کمی آجیل باکیفیت بخرید. اگر هم به‌دنبال یک جایگزین ارزان‌تر هستید، به‌جای آنکه فریب رنگ‌و‌لعاب آجیل را بخورید، انواع آجیل مخلوط یا خشکبار ساده را از فروشگاه‌های معتبر بخرید. این‌طوری مطمئن می‌شوید که با محصولات سالم و درجه‌یک از مهمانان خود پذیرایی می‌کنید.
اگر اسنپ‌شاپ را برای خرید عید نوروز انتخاب کرده باشید، دغدغه قیمت ندارید. با خرید تمام محصولاتی که برچسب آبی‌رنگ «خرید قسطی» دارند، پرداخت‌تان با اعتبار اسنپ‌پی انجام می‌شود. خرید قسطی اسنپ پی یعنی مجازید تا سقف اعتباری که دارید آجیل بخرید و فقط یک‌چهارم مبلغش را بپردازید. باقی‌مانده بدهی‌تان در ۳ قسط دیگر تسویه‌حساب می‌شود. سود و کارمزدی روی اقساط شما نمی‌نشیند. به چک و سفته و ضامن هم نیاز ندارید!
سخن پایانی
آجیل عید نوروز به میز پذیرایی شما رنگ‌و‌لعاب می‌دهد و یک انتخاب لوکس برای سفره هفت سین است؛ نشان می‌دهد چقدر به پذیرایی از مهمانان اهمیت می‌دهید و این سنت شیرین ایرانی، چقدر برای شما مهم است. در این مقاله از مجله اسنپ شاپ درباره محبوب‌ترین انواع آجیل‌های عید نوروز حرف زدیم و چند ترکیب خوب برای پذیرایی عید معرفی کردیم ولی کارمان با شما به یک معرفی ساده ختم نمی‌شود!
ما در فروشگاه اسنپ شاپ انواع آجیل تازه و باکیفیت را از فروشگاه‌هایی در اختیار شما می‌گذاریم که مرغوبیت محصولاتشان تضمین‌شده است. با خیال راحت به ویترین فروشگاه‌ها نگاه کنید و فقط با چند کلیک ساده، آجیل دل‌خواه را سفارش دهید. محصولی که درب منزل تحویل می‌گیرید، ترد، تازه، درجه‌یک و خوش‌خوراک است.
