قهوه

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است که به‌صورت گرم و سرد سرو می‌شود. این نوشیدنی به دلیل عطر، طعم خاص و تاثیرات زیادی که روی افزایش انرژی و شادابی دارد، به شهرت رسیده است.

آشنایی با انواع قهوه

قهوه براساس روش تهیه و ترکیبات مختلف آن به سه دسته کلی با زیرمجموعه‌های متنوع تقسیم می‌شود:

- قهوه‌های بر پایه اسپرسو: قهوه‌های بر پایه اسپرسو مانند موکا و آمریکانو معمولا به صورت خالص یا ترکیب شده با شیر یا آب سرو می‌شوند.

- قهوه‌های دمی: قهوه‌‌هایی مانند فرانسه، ترک یا عربیکا که با کمک قهوه‌سازهای خاصی مانند سایفون، کمکس و V60 دم می‌شوند.

- قهوه‌های سرد: آیس آمریکانو، آیس لاته و آیس موکا که همواره به شکل سرد سرو می‌شوند، از این نوع هستند.

- قهوه ترک: این محصول غلیظ و شیرین بوده و دانه‌های قهوه آسیاب شده داخل قهوه‌جوش به همراه آب و شکر جوشیده می‌شود.

- قهوه فرانسه: یکی از انواع محبوب قهوه است که طعمی ملایم‌تر و روش آماده‌سازی متفاوتی دارد و برخلاف قهوه‌های دیگر به روش‌های ساده‌تر و بدون استفاده از فشار زیاد تهیه می‌شود.

بر اساس چه معیارهایی نوع قهوه را انتخاب کنیم؟

برای انتخاب قهوه باید به چند فاکتور مهم توجه کرد:

1. روش دم‌آوری: فرصت و زمان لازم برای آماده کردن و نوشیدن یک قهوه تعیین می‌کند که افراد باید سراغ قهوه دمی و اسپرسو بروند یا قهوه فوری موجود در سوپرمارکت را سفارش دهند.
2. میزان کافئین: میزان کافئین هر کدام از دانه‌های قهوه متفاوت است و باید با توجه کافئین مورد نیاز، دانه قهوه مناسب را انتخاب کرد.
3. عطر و طعم: طعم قهوه با توجه به میزان برشته شدن دانه‌ها و نوع فرآوری آن تغییر می‌کند؛ پس افراد هنگام انتخاب قهوه باید ذائقه خود را در نظر بگیرند.
4. ترکیبات خاص: ممکن است قهوه به شکل خالص یا همراه با شیر، آب یا بستنی سرو شود. حتما باید به ترکیبات قهوه توجه کرد.

پرطرفدارترین ترکیبات قهوه

قهوه در ترکیبات مختلفی تهیه می‌شود که برخی از آن‌ها محبوبیت بیشتری دارند. این قهوه‌ها شامل موارد زیر هستند:

لاته: ترکیبی از اسپرسو و شیر بخار داده شده است و طعمی ملایم و به نسبت شیرینی دارد.

کاپوچینو: از میزان برابر اسپرسو، شیر بخار داده شده و فوم شیر تشکیل شده است.

موکا: اسپرسو، شکلات داغ و شیر بخار داده شده ترکیباتی هستند که در موکا ریخته می‌شود.

ماکیاتو: اسپرسوی خالص با مقدار کمی شیر است.

آمریکانو: اسپرسو ترکیب شده با آب داغ است و طعمی ملایم‌تر نسبت به اسپرسو خالص دارد.

برترین برندهای ایرانی و خارجی قهوه در بازار

در حال حاضر برندهای معتبری در این زمینه فعال هستند که در ادامه، به برخی از معروف‌ترین آن‌ها اشاره شده است:

لاواتزا: برند ایتالیایی با بیش از ۱۲۰ سال سابقه که به دلیل ترکیب‌های متنوع و کیفیت بالای دانه‌های قهوه مشهور است.

استارباکس: یکی از معروف‌ترین برندهای قهوه در جهان که محصولات متنوعی از جمله قهوه دمی و کپسولی عرضه می‌کند.

قهوه بن‌مانو: یکی از برندهای محبوب ایرانی که انواع قهوه‌های دمی، اسپرسو و فوری را با کیفیت بالا تولید می‌کند.

قهوه مولیناری: برندی داخلی که با بهره‌گیری از دانه‌های باکیفیت و فرآوری استاندارد، انواع قهوه را برای مصارف خانگی و حرفه‌ای ارائه می‌دهد.

تاثیر قهوه بر انرژی روزانه فرد

قهوه به دلیل وجود کافئین، باعث افزایش تمرکز و انرژی می‌شود. به همین دلیل، مصرف متعادل آن بر عملکرد روزانه فرد تاثیر گذاشته و آن را بهبود می‌بخشد.

آشنایی با فواید قهوه

قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی بوده و همین عامل به سلامت بدن کمک می‌کند. همچنین این نوشیدنی باعث بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر آلزایمر و پارکینسون می‌شود. در نهایت،  قهوه با افزایش سوخت و ساز بدن، به کنترل وزن کمک خواهد کرد.

بهترین زمان نوشیدن قهوه در روز

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه، بین ساعت ۹ تا ۱۱ صبح است، زیرا در این بازه زمانی سطح کورتیزول در بدن متعادل بوده و جذب کافئین بهینه‌تر انجام می‌شود.

عوامل موثر بر قیمت قهوه

قیمت قهوه به نوع دانه، درجه برشته شدن و برند تولید کننده بستگی دارد. معمولا دانه‌های عربیکا و قهوه‌های کمتر برشته شده گران‌تر هستند. همچنین، برندهای بین‌المللی قیمت بالاتری نسبت به برندهای محلی دارند.

خرید انواع قهوه

هنگام خرید قهوه باید به فاکتورهایی مانند روش دم‌آوری، میزان کافئین، عطر و طعم و ترکیبات آن توجه کنید. همچنین برای خرید اینترنتی، بهتر است که محصول مورد نظر خود را از فروشگاه‌های معتبری مانند اسنپ‌شاپ بخرید. در اسنپ‌شاپ، امکان خرید قسطی برندهای معتبر خارجی و داخلی وجود دارد.