این محصول ترکیبی از زعفران سرگل و زعفران شکسته است. زعفران سرگل دارای ظاهری یکدست با پرچمهای درشت و شمشیری شکل بوده و عطر و طعم خوبی دارد. زعفران شکسته زعفرانی است که در طی مراحل برداشت، خشک کردن و جابهجایی خرد شده و شکل ظاهری و بافت اولیه خود را از دست داده است و ممکن است به مرور زمان عطر اولیه