خواص قهوه و دانستنی‌های آن چیست؟
قهوه نوشیدنی‌ای گرم و دل‌انگیز که از دانه‌های رست‌شده گیاه قهوه به دست می‌آید، نه تنها به عنوان یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان شناخته می‌شود، بلکه به واسطه خواص بی‌نظیرش، می‌تواند فواید زیادی برای انسان داشته باشد. علاوه بر آن، قهوه به دلیل داشتن طعم و خاصیت‌های ویژه، یکی از نوشیدنی‌های محبوب جهان بوده و بسیاری از مردم در سراسر جهان روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند. اگر شما هم درباره مزیت‌ها و خواص قهوه کنجکاو هستید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
خاصیت قهوه چیست؟
مطلع بودن از خاصیت‌های مختلف قهوه، به‌راحتی می‌تواند شما را مجاب کند که هر روز حداقل یک فنجان قهوه نوش جان کنید. قهوه و دانه‌های کوچک آن، مزایا و فواید بسیاری را برای سلامتی شما به همراه دارند که حتی اگر طعم قهوه را دوست نداشته باشید، فواید شگفت‌انگیز آن، به شما انگیزه‌ای برای گنجاندن این نوشیدنی جذاب در برنامه روزانه‌تان می‌دهد.
ممکن است این موضوع را ندانید که قهوه برای کبد، بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت نوع ۲ و حتی سرطان هم مفید واقع شده و می‌تواند از بسیاری از بیماری‌ها در بدن نیز، جلوگیری کند. این نوشیدنی با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان به‌راحتی با رادیکال‌های آزاد و همین‌طور بیماری‌های مختلف مقابله کرده و از میزان التهاب‌های بدن کم می‌کند.
بالا بردن سطح انرژی
شما می‌توانید قهوه خود را هر روز صبح با اسپرسوساز تهیه کرده یا از ساشه‌های آماده قهوه استفاده کنید. در هر حال باید بدانید که قهوه مملو از مواد محرکی به نام کافئین است؛ کافئین اگر به میزان معقول و مناسبی مورد استفاده قرار بگیرد، سوخت‌و‌ساز بدن شما را بالا برده و باعث آزادسازی آدرنالین می‌شود. همچنین کافئین می‌تواند هورمونی را در مغز شما فعال کند که مسئول آزادسازی انرژی در بدن است. از دیگر عملکردهای قهوه، می‌توان به از کار انداختن آدنوزین و از بین بردن موقت احساس خستگی در بدن اشاره کرد. آدنوزین در واقع یک محرک قوی در سیستم عصبی مرکزی بدن انسان است که فعالیت‌های مختلف اعصاب را کم کرده و باعث می‌شود که شما احساس خستگی کنید. علاوه بر آن، نوشیدن یک فنجان قهوه باعث ترشح و افزایش هورمون دوپامین می‌شود که همان هورمون شادی در مغز است. افزایش و کاهش هورمون‌های خاص به وسیله قهوه، باعث احساس نشاط، شادابی و البته افزایش انرژی در بدن ما می‌شوند.
کاهش وزن و کاهش چربی در بدن
کافئین نقش بسیار مهم و اساسی در چربیسوزی و تناسب اندام دارد. این ماده می‌تواند به روده‌های شما کمک کند تا نحوه ذخیره‌سازی چربی را تغییر دهند، در نتیجه ریسک مبتلا شدن به مشکلات مختلفی که به‌واسطه اضافه وزن به وجود می‌آیند، به‌طرز چشمگیری کاهش پیدا می‌کند. به عنوان مثال کافئین با افزایش چربیسوزی، می‌تواند ذخیر‌سازی چربی‌ها در اطراف قلب و در نتیجه مشکلات قلبی را تا حد زیادی کاهش دهد. پژوهشگران به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که مقادیر بیشتری قهوه را به‌صورت کاملا مداوم مورد استفاده قرار می‌دهند، سطح چربی پایین‌تری به نسبت سایر افراد دارند.
افزایش یافتن فعالیت‌های فیزیکی
پژوهشگران و دانشمندان دریافته‌اند که بین قهوه مصرفی و همین‌طور اندازه فعالیت‌های ورزشی ارتباط مستقیمی وجود دارد. افرادی که در طول روز خود یک یا دو لیوان قهوه می‌خورند، ۴۵ درصد نسبت به سایر افراد شانس بیشتری برای رسیدن به سطح بالایی از فعالیت‌های فیزیکی در طول روز و زمان ورزش خود خواهند داشت.
کاهش ابتلا به دیابت نوع ۲
خوردن مقادیر متعادلی از قهوه می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو شود. بیماری دیابت نوع ۲، یک بیماری مزمن است که در نحوه استفاده بدن از قند یا گلوکز تغییر ایجاد کرده و در نهایت با مقاومت در برابر جذب انسولین، مقدار این هورمون را در در بدن کاهش می‌دهد. وقتی که قند خون شما بالا می‌رود ممکن است مشکلات جدی را در بدن خود مشاهده کنید، اما نوشیدن قهوه کمک می‌کند که خطر ابتلا به بیماری دیابت تا حد زیادی کاهش پیدا کند. پژوهشگران در یک مقایسه بین افراد با میزان مصرف قهوه مختلف، دریافته‌اند که افراد بدون مصرف قهوه روزانه، در معرض خطر ابتلا به دیابت بیشتری نسبت به افرادی هستند که در طول روز قهوه زیادی مصرف می‌کنند.
نکته جالبی که در این میان وجود دارد این است که فرقی نمی‌کند قهوه شما کافئین داشته باشد یا خیر. قهوه می‌تواند کارکرد سلول‌های مختلف بتا در بخش لوزالمعده که مسئول تولید انسولین بدن هستند را بهبود ببخشد. در نهایت این موضوع را نیز باید گوشزد کنیم که قهوه منیزیم زیادی دارد که در بدن شما به شکستن سلول‌های قند کمک فراوانی خواهد کرد.
کاهش ابتلا به بیماری‌های کبدی
از دیگر مزیت‌های نوشیدن قهوه، پیشگیری از بیماری‌های کبدی است. این دسته از بیماری‌ها می‌توانند آسیب‌های خطرناک و جدی به بدن ما وارد کرده و پیچیدگی‌های گوناگونی مانند سیروز کبدی را در بدن ایجاد یا تشدید کنند.
محققان بر این باورند که یک لیوان قهوه در طول روز ریسک مرگ به‌واسطه بیماری‌های مزمن کبدی را به نحو چشمگیری می‌کاهد. یک خبر خوب برای علاقه‌مندان به قهوه اینکه قهوه نه تنها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد، بلکه با نوشیدن ۳ تا ۴ فنجان قهوه در روز، این خطر تا ۷۱ درصد نیز قابل کاهش است!
قهوه دشمن سرسخت آلزایمر
همه ما می‌دانیم که بیماری آلزایمر بیماری بسیار خاموش و البته خطرناک است. آلزایمر در واقع نوعی اختلال مغزی بسیار پیش‌رونده به شمار می‌رود که حافظه شما را دچار اختلال کرده و افکار را دچار نابودی می‌کند. در حال حاضر هیچ درمانی برای این بیماری وجود ندارد اما رسیدگی‌ها و مراقبت‌های زودهنگام و شناسایی پیش از موعد، می‌تواند از پیشرفت آن جلوگیری کند. از جمله راه‌های آسان پیشگیری از این بیماری، می‌توان به نوشیدن قهوه اشاره کرد. در اصل پژوهشگران بر این باورند که هرچه مصرف قهوه شما بیشتر باشد پیشرفت بیماری آلزایمر در بدن شما کمتر خواهد بود. همچنین مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۳ نشان داده که افرادی که ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند، ۶۵% کمتر در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار دارند.
قهوه دشمن درجه یک پارکینسون
در ادامه خواص قهوه باید به شما بگوییم که این ماده می‌تواند خطر مبتلا به پارکینسون را نیز تا حد زیادی کاهش دهد. بیماری پارکینسون یک بیماری عصب شناختی پیش‌رونده است که می‌تواند شخص را به واسطه حفظ تعادل و حرکت دچار مشکل کند. البته این بیماری هم مانند بیماری آلزایمر درمان قطعی نداشته و در درازمدت خود را نشان خواهد داد. در عین حال افرادی که به‌صورت مداوم قهوه می‌نوشند، بسیار کمتر از سایر افراد در معرض خطر بیماری پارکینسون قرار خواهند گرفت. اساسا قهوه سرعت پیشروی کردن این بیماری‌ها را به‌شدت کند می‌کند. به عنوان مثال، مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۱ نشان داد که قهوه می‌تواند به بهبود لرزش، سفتی عضلات و ناتوانی در تعادل و هماهنگی در افراد مبتلا به پارکینسون کمک کند.
قهوه برای سلامت قلبتان
در میان خواص قهوه می‌توان به این موضوع اشاره کرد که قهوه می‌تواند در مقابل بیماری‌های قلبی از شما و قلبتان محافظت کرده و سلامت قلبتان را تضمین کند. بیماری‌های قلبی-عروقی امروزه در جهان از جمله فاکتورهای اصلی مرگ‌و‌میر هستند. با این وجود قهوه می‌تواند خطر ابتلا به این دسته از بیماری‌ها را تا حدی کاهش دهد. مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و مواجهه با ایست قلبی را تا ۱۵ درصد کاهش داده و میزان سطح فشار خون شما را نیز تا حد زیادی کاهش دهد.
قهوه و طراوت و شفافیت پوست
از دیگر مزیت‌های قهوه کمک به شفافیت و سلامت پوست است. خبر خوب اینکه دانه‌های قهوه با داشتن اسیدهای کلروژنیک و کافئین، ضد التهاب بوده و از پوست شما را در مقابل انواع التهاب و آفتاب‌سوختگی محافظت می‌کنند. شما حتی با قرار دادن قهوه مایع یا پودر قهوه روی پوست خود، می‌توانید از بروز ناهنجاری‌های پوستی مانند آکنه، اگزما و پسوریازیس به‌خوبی جلوگیری کنید.
قهوه و هزاران هزار فایده برای سلامتی
قهوه با فواید بی‌شمار خود به‌خوبی توانسته توجه جامعه سلامت و پزشکی را نیز به خود جلب کند. البته استفاده از قهوه صرفا به‌عنوان یک نوشیدنی نیست و شما می‌توانید از طعم‌دهنده‌های قهوه یا دیگر محصولات تشکیل‌شده از قهوه در شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرهای خود نیز استفاده کنید. حتی شکلات‌ها و آبنبات‌هایی که با ماده اولیه قهوه و برپایه کافئین تهیه و عرضه می‌شوند نیز نسبت به سایر مواد خوراکی، فواید بیشتری داشته و البته ضرر کمتری دارند. شما می‌توانید انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز، نوشیدنی‌ها و مواد غذایی با طعم قهوه را در فروشگاه اسنپ شاپ مشاهده و خریداری کنید.
